Superalimento es un término de marketing para los alimentos que se supone que confieren beneficios para la salud como resultado de una densidad de nutrientes excepcional.  El término superalimento no es comúnmente utilizado por expertos, dietistas y científicos en nutrición, muchos de los cuales cuestionan que determinados alimentos tengan los beneficios para la salud que afirman sus defensores. Incluso sin evidencia científica de un contenido de nutrientes excepcional, muchas frutas nuevas, exóticas y extranjeras o granos antiguos se comercializan bajo el término superfruta o supergrano, respectivamente, después de haber sido introducidos o reintroducidos en los mercados occidentales. El término superalimentos se originó a principios del siglo XX cuando la United Fruit Company buscaba una forma llamativa de promover las ventas de bananas. Piénselo: los plátanos son económicos, versátiles y ricos en los nutrientes que necesitamos. ¿No es genial? Por lo tanto, nació el término superalimento y ha existido desde entonces. Sin embargo, por cada blog nutricional que menciona el término, hay otro que lo ataca. En Europa, el término está prohibido desde 2007 “a menos que vaya acompañado de unaautorizado salud declaración que explica a los consumidores por qué el producto es bueno para su salud.” Si bien siempre es bueno comprender que constantemente recibimos mensajes de marketing, la reacción negativa podría estar un poco fuera de lugar. La verdad es que la mayoría de nosotros tenemos una deficiencia en nuestra ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes. La dieta estadounidense estándar, llena de alimentos procesados y grasas no saludables, significa que ingerimos menos frutas, verduras y grasas saludables que pueden ofrecer beneficios reales para nuestra salud, desde la digestión hasta la salud del corazón, la función cerebral y más. Busqué en Internet la lista más actualizada para 2021. No es sorprendente que haya cierta variedad según la fuente. Entonces, les estoy dando una muestra de las que se superponen en la mayoría de las listas que encontré. Si busca usted mismo, su lista puede ser ligeramente diferente. Curiosamente, con el tiempo las listas se han alejado de elementos menos conocidos como arándanos rojos y acai para incluir muchos alimentos cotidianos y grasas saludables. ¡Sí, la grasa de las fuentes correctas también es un superalimento! Esta es la lista de los últimos superalimentos para guiarlo y darle a su dieta el empujón extra que le puede faltar. 

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1.] Arroz Negro Prohibido - El arroz negro, también llamado arroz prohibido o "arroz del emperador", está ganando popularidad por sus altos niveles de antioxidantes y valor nutricional superior. El arroz prohibido obtuvo su nombre porque una vez estuvo reservado para el emperador chino para garantizar su salud y longevidad, y prohibido a cualquier otra persona. El arroz prohibido es un arroz reliquia no glutinoso de grano medio con un tono púrpura intenso y un sabor ligeramente dulce a nuez. Este arroz integral es rico en antocianinas, que son pigmentos antioxidantes que le dan al arroz su color inusual. En relación con otras variedades de arroz, el arroz prohibido tiene un alto contenido de proteínas y hierro; según la medicina china, se considera un tónico sanguíneo.

 

2.) Comidas fermentadas - La popularidad y disponibilidad de los alimentos fermentados definitivamente está en aumento. Es probable que su supermercado local tenga hieleras llenas de todos los sabores de Kombucha imaginables, algunos restaurantes locales incluso pueden tenerlo disponible. La kombucha se elabora fermentando té dulce con un SCOBY, o cultivo simbiótico de bacterias y levaduras. Es ligeramente efervescente y tiene un sabor picante. Están apareciendo empresas especializadas en chucrut que utilizan remolacha, zanahoria y otras verduras en sus fermentos, además de la versión tradicional de repollo. Luego están los alimentos fermentados más comunes como el yogur, el kéfir y el kimchi. Este renovado interés en los alimentos fermentados se debe a sus efectos positivos en la salud intestinal. Ayudan en la digestión, tienen un impacto positivo en las bacterias intestinales saludables y pueden mejorar la función inmunológica.

 

3.) Arándanos - Ricos en flavonoides llamados antocianinas, los arándanos pueden tener un efecto positivo en la función cognitiva. Un estudio publicado en 2012 mostró que el consumo de arándanos estaba relacionado con una desaceleración del deterioro cognitivo en una población que envejece hasta en 2,5 años. para orgánico cuandoposible, as Se ha encontrado que los convencionales tienen hasta 50 residuos de pesticidas.

 

4.) Té verde - El té verde, ya sea para disfrutar o con fines medicinales, se ha consumido desde la dinastía Han en los años 206-220.6 Los beneficios de disfrutar de esta reconfortante bebida son muchos. Algunos notables: está repleto de compuestos polifenólicos llamados catequinas. EGCG, que es neuroprotector, es una de estas sustancias químicas y puede ayudar a preservar la memoria y la función cerebral. EGCG es un poderoso antioxidante y su consumo regular puede ayudar a mantener las células sanas. Muchos estudios han demostrado que los compuestos del té verde pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas, aunque los mecanismos exactos aún no están claros. Beber té verde empapado es mejor que el extracto de té verde en forma de píldora donde la dosificación y la calidad pueden ser un problema.

 

5.) Semillas de cáñamo - Las semillas de cáñamo son bajas en calorías y una proteína completa, lo que significa que contienen los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Tienen un alto contenido de fibra, Omega-3 y Omega-6 saludables para el corazón, magnesio, hierro, fósforo y hierro. Y no te preocupes, aunque provienen de la planta de cáñamo, no contienen THC. Los encontrará como "Corazones de cáñamo", que es la semilla cruda y sin cáscara. Tienen un sabor a nuez agradable y ligero y se pueden agregar a ensaladas, yogur, batidos e incluso como aderezo para platos de pasta.

 

6.) Aguacates - ¿Te sumaste a la tendencia de las tostadas de aguacate de los últimos años? ¡mmm! Esta es una tendencia de salud que espero se mantenga. Los aguacates no solo son cremosos y deliciosos, sino que también son muy buenos para ti. Están repletos de fibra y más de 20 vitaminas y minerales. Contienen más potasio que los plátanos, importante para la salud cardiovascular y muchos estudios han demostrado que el consumo de aguacates tiene un impacto positivo en los factores de riesgo cardiovascular. Su contenido de grasa también te ayuda a absorber las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Están llenos de antioxidantes, que son antiinflamatorios. Además, cabe destacar que la grasa del aguacate es resistente al calor, lo que hace que el aceite de aguacate sea una excelente opción para cocinar.

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7.) Espinacas/Col rizada/Verduras de hojas verdes - Cuando tu mamá te dijo que comieras tus verduras, tenía razón. Cualquiera que sea la variedad, las verduras están llenas de fibra y nutrientes, a la vez que son bajas en calorías. Este mayor contenido de fibra ayuda con la saciedad, lo que significa que te mantienes lleno por más tiempo. Las verduras están cargadas de vitamina K, que es importante para la salud de los huesos. Los estudios han demostrado que los niveles bajos de vitamina K pueden estar relacionados con el aumento de las fracturas de cadera y la baja densidad ósea enmujeres. Al igual que los otros superalimentos de la lista, las verduras son una gran fuente de antioxidantes y pueden ayudar con los niveles de estrés oxidativo en el cuerpo. Finalmente, contienen altos niveles de magnesio, que está involucrado en más de 600 reacciones en el cuerpo y juega un papel en la prevención del desarrollo de diabetes tipo 2.

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8.) Nueces - Si pensabas que las nueces debían evitarse debido a su alto contenido de grasa, ¡piénsalo de nuevo! Las nueces están llenas de esas grasas saludables para el corazón, proteínas de origen vegetal, y lo adivinaste: antioxidantes. Agregar nueces a una dieta saludable puede ayudar a reducir el colesterol LDL o "malo", reducir la inflamación y mejorar la salud de su corazón. Pero preste atención al tamaño de su porción, porque aunque es una grasa saludable, las nueces tienen muchas calorías y deben disfrutarse con moderación. La American Heart Association recomienda una cantidad del tamaño de la palma de la mano, alrededor de 1.5 onzas, 3-4 veces por semana.

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9.) Salmón salvaje - Con proteínas, vitaminas B, antioxidantes y más de esos Omega-3, el salmón es definitivamente excelente. Se ha demostrado que comer de 1 a 2 porciones por semana aumenta el colesterol HDL o "bueno" y reduce las tasas de insuficiencia cardíaca. El salmón salvaje también contiene un carotenoide llamado astaxantina que combate el estrés oxidativo, estimula la función cognitiva, reduce la inflamación, promueve la salud de la piel y los ojos y es cardioprotector. pescado a su rotación semanal.

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10.) Remolachas - La remolacha es un tubérculo conocido por sus hermosos colores brillantes. Tanto la raíz como las hojas son comestibles. Son ricos en fibra, ácido fólico, manganeso y cobre. También son ricos en nitratos inorgánicos que nuestro cuerpo convierte en óxido nítrico, que reduce la presión arterial. Este contenido de nitrato también mejora el flujo de oxígeno a través de nuestros vasos sanguíneos. Esta es una gran noticia para los atletas que buscan mejorar su rendimiento. Los estudios han demostrado que agregar remolachas a la dieta mejora el rendimiento atlético y reduce la fatiga muscular.10 Las remolachas se pueden comer crudas, cocidas o incluso en jugo y combinan maravillosamente con queso de cabra cremoso.

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11.) Cacao- No debe confundirse con el cacao, el cacao es la forma de chocolate mínimamente procesada que está llena de beneficios para la salud. El cacao tiene un alto contenido de antioxidantes y flavonoides con beneficios para la salud antiinflamatorios, cardíacos e inmunológicos. El cacao es una gran fuente de hierro, está lleno de magnesio (¿recuerdas donde dije que el magnesio es necesario para más de 600 reacciones en el cuerpo?), y contiene los químicos para sentirse bien, serotonina y tirosina. Agregar cacao en polvo a su dieta puede reducir la presión arterial, mejorar la salud celular, mejorar la salud cognitiva Y hacerlo sentir bien. Tiende a ser un poco más amargo que el cacao sin azúcar, por lo que un poco hace mucho. Agregue cacao en polvo a los batidos, espolvoree sobre fruta fresca o tome una barra de chocolate orgánico crudo y rompa en cuadrados.